花青素产品，源自安全无害优质洋县黑米✨。洋县黑米古称"粳谷奴"，外皮墨黑，内芯雪白的，有"黑珍珠"、"世界米中之王"的美称

花青素背景介绍：

花青素（anthocyanidins），又称花色素，是自然界一类广泛存在于植物中的水溶性天然色素，是花色苷（anthocyains）水解而得的有颜色的苷元。已知天然存在的花色素有250多种，存在于27科、73属的植物中。已确定的花青素有20种，在植物中常见的有6种，即天竺葵色素、矢车菊色素、飞燕草色素、芍药色素、牵牛花色素和锦葵色素。自然状态的花青素都以糖苷形式存在，称为花色苷，很少有游离的花青素存在。花青素主要用于食品着色方面，也可用于染料、医药、化妆品等方面。花青素为人体带来多种益处。从根本上讲，花青素是一种强有力的抗花青素氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤。花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。

来源：花青素广泛存在于开花植物(被子植物)中, 其在植物中的含量随品种、季节、气候、成熟度等不同有很大差别。据初步统计: 在27个科, 73个属植物中均含花青素, 如紫甘薯、葡萄、血橙、红球甘蓝、蓝莓、茄子、樱桃、红莓、草莓、桑葚、山楂、牵牛花等植物的组织中均有一定含量。

▶主要作用:

1.抗氧化

花青素是羟基供体，同时也是一种自由基清除剂，它能和蛋白质结合防止过氧化。

2.抗突变

酰基化的花色苷具有强烈的抗突变作用。

3.预防心脑血管疾病，保护肝脏。

降低对肝细胞的损伤，改善血液循环，恢复失去的微血管功效，加强脆弱的血管。

花青素市场需求分析：

花青素是一种具有多种重要生理功能和健康益处的天然色素，它在自然界中广泛存在，并且具有广泛的应用前景。随着健康意识的提升、技术进步和政策支持的不断加强，花青素在食品、饮料、保健品和化妆品等领域的应用将更加广泛，市场需求将持续增长。2023年全球花青素市场规模已经达到了26.4亿元人民币，并预计将以4.99%的年复合增长率增长，到2029年市场规模将达到35.71亿元人民币，显示出花青素市场的持续增长潜力。

成功案例：

▶化妆品：抗氧化及清除自由基功能

花青素属于生物类黄酮物质，而黄酮物质最主要的生理活性功能是自由基清除能力和抗氧化能力。研究证明: 花青素是当今人类发现最有效的抗氧化剂，也是最强效的自由基清除剂，花青素的抗氧化性能比VE高50 倍，比VC高20 倍。紫色甘薯花色苷产品对－ OH、H2 O2，等活性氧均具有清除和抑制作用，尤其对－ OH 的清除能力强于抗坏血酸，且清除作用与浓度呈剂量关系。

▶医药领域 ：抗突变功能--待定

花青素的作用不仅使植物呈现五彩缤纷的颜色，也具有降低酶的活性，抗变异等保健功能的活性分子。研究表明有一定花青素浓度的提取物能有效预防不同阶段癌变发生，但花青素的个体作用并不确定，部分原因是与其它酚类物质等稳定成分分离后进行生物测定，花青素易降解。

▶食品

随着科技的发展, 人们对食品添加剂的安全性越来越重视, 天然添加剂的开发利用已成为添加剂发展使用的总趋势。花青素在食品中不但可作为营养强化剂, 而且还可作为食品防腐剂代替苯甲酸等合成防腐剂, 并且可作为食品着色剂应用于平常饮料和食品, 符合人们对食品添加剂天然、安全、健康的总要求。

▶保健功能

花青素具有多种保健功能，包括：保护人体的血液循环系统，清除血液中存在的氧自由基，帮助机体阻止氧自由基的生成，增强血管壁的完整性；阻抑胶原酶和弹性蛋白酶对结缔组织的降解作用，有利于保持皮肤的弹性，延缓皮肤衰老；增强眼底视网膜毛细血管和四肢末梢毛细血管的微循环，从而改善视力；增强免疫功能，动物实验证明花青素能提高小白鼠免疫应答能力；花青素还可增强维生素C的功效，延长维生素C在人体内发挥功效的时间。

黑米花青素规格参数

【产品名称】: 黑米花青素

【英文名称】: Black Rice extract

【原料别名】：紫米、血糯米、又称月米等

【提取来源】：为禾本科植物黑米的提取物

【规 格】：5-25% 或按照客户需求定制

【检 测】：UV

【外 观】：紫红色粉末

【目 数】：筛选过80-100目

【溶 解 性】：溶于水

【有效成分】：黑米花青素等

【主要分布】：黑米分布极广,国内的许多省市均有种植

【生产工艺】：筛选原料、清洗原料、3遍提取、纯化、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装